Nohut, doğal olarak gluten içermez. Bu nedenle, Çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan bireyler için güvenli bir besindir. Ancak, nohutun işlenmesi veya hazırlanması sırasında çapraz bulaşma riski olabilir. Bu, gluten içeren gıdaların aynı tesislerde işlenmesi veya aynı mutfak ekipmanlarının kullanılması durumunda meydana gelebilir. Bu nedenle, gluten hassasiyeti olan kişilerin, "glutensiz" sertifikalı nohut ürünlerini tercih etmeleri veya nohutu hazırlarken çapraz bulaşmayı önlemeye dikkat etmeleri önemlidir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page